Fais-le toi-même champignons à la maison et dans le jardin

Clous de Mycelium Pholiote du Peuplier

Les clous de mycélium sont des cylindres en bois ensemencés de mycélium de champignon. La culture est réalisée sur des troncs de bois de peuplier, de saule ou d'autres latifoliés tout juste coupés, frais et sains (ne pas utiliser le vieux bois dans lequel il pourrait y avoir d'autres ...

HALFMOON PASTA WITH CHEESE AND MUSHROOMS

Put some flour in a circle and eggs and oil inside, adding two spoons water. Knead until the dough has become smooth. Cover securely and let it rest for a couple of hours in a fresh place. Cut cheese into slices and let it marinate in milk for two hours. Add butter and milk, and let it melt over low heat, stirring until you get a fondue. Add two egg yolks, and let it cook for 5 minutes. Make puff pastry out of the mixture of flour and eggs, cut it into small pasta squares, and put at the ...

Valeur alimentaire des champignons

Le champignon est toujours utilisé en cuisine pour ses qualités gustatives, pour son goût délicat et est souvent considéré plutôt comme une préciosité de la table que comme un véritable aliment. L'emploi continu et journalier des champignons n'est pas entré dans les habitudes de la cuisine, en raison du manque d'information du consommateur qui le considère uniquement comme un aliment de ...

Giuseppe Lanzi