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Fai da te funghi in casa e in giardino

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il vero "naturale e nutriente"

lo fai solo tu con le tue mani

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Chiodi di Micelio

Per coltivare i funghi di bosco sui tuoi tronchi o alberi

è facile

e naturale

chiodi di micelio inoculati su un tronco

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I Sapori di Funghi Mara

PLEUROTUS

Il fungo di valle e pianura più apprezzato per sapore e versatilità culinaria. Coltivato naturalmente, viene raccolto a maturazione ottimale e cucinato in giornata affinchè non perda freschezza e fragranza.

SHII-TAKE

L'Azienda Agricola Funghi Mara nasce nel 1974 ed è la prima al mondo al servizio di tutti coloro che vedono nella coltivazione dei funghi qualcosa di più di un semplice hobby, ma una vera e propria passione per quello che si può definire un giardinaggio un po' speciale.

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Funghi Mara consiglia

Chiodi di Micelio per coltivare il Pleurotus

I chiodi di micelio sono cilindretti di legno su cui è stato allevato micelio di fungo. La coltivazione viene fatta su tronchetti di legno di pioppo, salice o altre latifoglie appena tagliati, freschi e sani (non utilizzare legno vecchio perchè può avere altre muffe). La tecnica di coltivazione ...

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Ricetta Del Giorno

CARNE BOVINA LARDELLATA CON SALSA DI FUNGHI

Lardellate la carne, sfregatela con il pepe macinato grossolanamente, la noce moscata e il sale. Quindi fatela rosolare in modo omogeneo. Aggiungete un po’ d’acqua e fate cuocere la carne a fuoco lento. Quando la carne è quasi pronta, aggiungete i funghi tagliati a pezzettini. Aggiungete il vino rosso e ultimate la cottura. Togliete la carne e tagliatela a fette di medio spessore. Fate addensare con farina il sugo rimasto e fatelo restringere ulteriormente. Al ...

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Articoli

La coltivazione dei funghi: alcuni consigli utili per chi inizia

PREMESSA Nella coltivazione dei funghi distinguiamo due importanti momenti operativi: la preparazione dei substrati di coltura e la produzione dei funghi. Le aziende che attuano entrambi i suddetti momenti operativi vengono definite "fungaie a ciclo chiuso" e sono normalmente di rilevanti dimensioni e occupano decine (ed anche centinaia) di addetti. L'impianto per la preparazione del substrato è infatti molto sofisticato e costoso e richiede, per ammortizzarlo, un ...

Giuseppe Lanzi

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44 anni di ricerca scientifica e attività di sperimentazione e produzione nel settore della coltivazione amatoriale dei funghi, ricerca ed attività supportate dalla consulenza e collaborazione di tecnici e scienziati di fama internazionale, hanno permesso il continuo miglioramento dei nostri prodotti.

Tutte le fasi produttive si svolgono presso i nostri laboratori e le nostre fungaie utilizzando solo processi naturali.

Abbiamo deciso di realizzare www.funghimara.it semplicemente per poter offrire a tutti i fungicoltori amatoriali un punto di riferimento, di ritrovo e di informazione tridirezionale tra noi e voi, voi e noi e gli altri con noi e voi.

Su questo sito cercheremo di dare spazio in primo luogo alla scienza, poi ai consigli, spiegazioni, risultati articoli nonché alle vostre foto, alle ricette e a tutto quello che potrà essere utile a quanti vogliono coltivare "Funghi in casa e in giardino".