Fais-le toi-même champignons à la maison et dans le jardin

Clous de Mycelium Champignon d'or

Les clous de mycélium sont des cylindres en bois ensemencés de mycélium de champignon. La culture est réalisée sur des troncs de bois de peuplier, de saule ou d'autres latifoliés tout juste coupés, frais et sains (ne pas utiliser le vieux bois dans lequel il pourrait y avoir d'autres ...

COOKED HAM ROLLS WITH MUSHROOMS

Clean mushrooms and wash them quickly under running water. Dry them and cut them into 3 mm thick slices. Melt 20 gr. butter in a pan and fry 1 clove of garlic. Add mushrooms and let them cook over high heat for 4-5 minutes. Turn the heat to low and simmer gently for a further 7-8 minutes, stirring from time to time. Remove garlic, add salt, pepper and then remove the pan from heat. Prepare ham rolls while mushrooms are cooking. Place a cheese slice over each ham slice. Then roll them up and ...

Valeur alimentaire des champignons

Le champignon est toujours utilisé en cuisine pour ses qualités gustatives, pour son goût délicat et est souvent considéré plutôt comme une préciosité de la table que comme un véritable aliment. L'emploi continu et journalier des champignons n'est pas entré dans les habitudes de la cuisine, en raison du manque d'information du consommateur qui le considère uniquement comme un aliment de ...

Giuseppe Lanzi