Fais-le toi-même champignons à la maison et dans le jardin

Sacco orto Pleurotus

La confezione tipo "orto" è più economica. Facile da coltivare: fai alcuni tagli di 2/3 cm. sulla plastica, mantieni umidità  e temperatura per avere 3-5 raccolte di funghi profumati. I funghi nasceranno dai tagli del sacco (se i funghi nascono sotto la plastica fare altri tagli). Luoghi ...

MUSHROOMS CHASSEUR

Field mushrooms: choose some solid and well-closed mushrooms. Clean and soak them in cold water with some lemon juice. Oyster mushrooms: wash them under running water and cut them into thin slices. Put some oil and the cloves of garlic in a big pot, then let them cook over high flame. Add mushrooms and let them brown to avoid them drying up too much. After 5 minutes, add chopped onion, laurel and sage. When mushrooms are dry enough, add some minced tomatoes, parsley and wine. Take ...

Valeur alimentaire des champignons

Le champignon est toujours utilisé en cuisine pour ses qualités gustatives, pour son goût délicat et est souvent considéré plutôt comme une préciosité de la table que comme un véritable aliment. L'emploi continu et journalier des champignons n'est pas entré dans les habitudes de la cuisine, en raison du manque d'information du consommateur qui le considère uniquement comme un aliment de ...

Giuseppe Lanzi