Fais-le toi-même champignons à la maison et dans le jardin

Barattolo Micelio secco Shiitake

Ogni barattolo contiene 100g di micelio essiccato e a lunga conservazione (seme di fungo) e serve per inoculare 2 o 3 tronchi, oppure 30 Kg di paglia. La semina può avvenire su paglia, ceppo di pioppo, salice o quercia. Sono presenti istruzioni dettagliate su ogni confezione. Varietà  ...

EGG AND MUSHROOM FLAN

Melt 20 gr. margarine in the oven in a baking pan for 35 seconds. Add thinly sliced leek, cleaned and sliced mushrooms and bake for a further 4 minutes. Add salt and pepper, dish out mushrooms in 4 ceramics pots, sprinkle with chopped cooked ham and parsley, pour some cream over the two pots and put them again in the oven for 40 seconds. Shell one egg in each pot, then make some holes in each yolk with a toothpick not to make the egg pop, add a small margarine slice, ...

Valeur alimentaire des champignons

Le champignon est toujours utilisé en cuisine pour ses qualités gustatives, pour son goût délicat et est souvent considéré plutôt comme une préciosité de la table que comme un véritable aliment. L'emploi continu et journalier des champignons n'est pas entré dans les habitudes de la cuisine, en raison du manque d'information du consommateur qui le considère uniquement comme un aliment de ...

Giuseppe Lanzi