Fais-le toi-même champignons à la maison et dans le jardin

Super Prontofunghi Cardoncello

In soli 30 giorni avrai funghi freschi, profumati e naturali. Tagliare poi togliere la plastica che ricopre la faccia superiore del substrato di coltura lasciando un bordo di 3-4 cm. Stendere uniformemente sul substrato 2-3 cm di terra di campo. Mantenere umido il terriccio con frequenti ...

LARDED BEEF WITH MUSHROOM SAUCE

Lard the meat, rub it with pepper roughly minced, nutmeg and salt. Let it brown in a homogeneous way. Add some water and let it cook over low heat. When the meat is almost cooked, add the sliced mushrooms. Add some red wine and finish the cooking. Take the meat away from heat and cut it into slices. Let the remaining sauce thicken with flour, and let it narrow further. When serving, cover the meat with sauce. Serve with a side dish of potato croquettes and steam vegetables ...

Valeur alimentaire des champignons

Le champignon est toujours utilisé en cuisine pour ses qualités gustatives, pour son goût délicat et est souvent considéré plutôt comme une préciosité de la table que comme un véritable aliment. L'emploi continu et journalier des champignons n'est pas entré dans les habitudes de la cuisine, en raison du manque d'information du consommateur qui le considère uniquement comme un aliment de ...

Giuseppe Lanzi