Mach es selbst pilze zu hause und im garten

Super Prontofunghi Sudlicher Schuppling

In nur 30 Tagen hat man frische, schmackhafte und natürliche Pilze. Die Zucht ist sehr einfach: mit einer Rasierklinge einige Schnitte (2-3 cm) auf dem Plastiksack machen, das Substrat öfters mit Wasser besprühen und feucht halten, und aus den Schnitten kommen die Pilze heraus (wenn unter dem ...

AUSTERNPILZSUPPE

Man dünstet die feingehackte Zwiebel in Butten glasig und brät dann die grobgehackten Austernpilze darin an, löscht alles mit trockenem Weisswein ab, gibt etwas Fleischbrhe dazu und lässt die Mischung aufkochen. Dann wird sie im Mixer püriert und durch ein Sieb gestrichen. Inzwischen Sahne (etwa 200 g fr einen Liter Suppe) auf die Hälfte einkochen lassen und zur Suppe geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Wenn die Suppe ...

NÄHRWERT DER PILZE

Der Pilz wird auch heute noch wegen seiner Feinschmeckerqualitäten in der Küche geschätzt, sein delikater Geschmack verleiht ihm eine besondere Note und lässt ihn wertvoller erscheinen als ein gewöhnliches Nahrungsmittel. Noch hat sich der Pilz in der alltäglichen Küche nicht überall durchgesetzt, vor allem wegen der Tatsache, dass er nur zur Verfeinerung von Saucen oder als Beilage verwendet wird.Der Pilz muss wegen seiner hohen Nährstoffgehalte ...

Giuseppe Lanzi