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Funghi Mara - Ricette
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PILZGULASCH

Ingredienti:

Zutaten für 4 Personen:

500 g Pilze
gemischt je 1 rote und gelbe Peperoni
150 g Perlzwiebeln
4 Tomaten
Saft von 1 Zitrone
je nach Pilzsorten etwas weniger Salz
Pfeffer
Streuwürze
Schnittlauch
Margarine

Preparazione:

Peperoni in grosse Würfel schneiden und zusammen mit den Perlzwiebeln in der Margarine leicht anrösten: Die Pilze dazugeben und mit dem Zitronensaft begiessen, würzen. Die halbierten und leicht ausgedrückten Tomaten dazugeben. Auf kleinem Feuer köcheln, bis die Brühe etwas eingekocht ist. Mit Streuwürze abschmecken, anrichten und mit Schnittlauch bestreuen.



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